制作辣椒炒鸡蛋的步骤如下：
1. 准备材料：首先将辣椒洗净，切成小块；将鸡蛋打入碗中打散并加少量盐；切好葱花和蒜末备用。
2. 炒鸡蛋：将油倒入锅中，烧热后倒入打散的鸡蛋液，用锅铲不断翻炒。当鸡蛋微熟不黏锅时，可以盛出备用。
3. 炒辣椒：将底油留在锅中，加入葱蒜，煸炒出香味后，加入辣椒块翻炒至软，加少量盐调味。
4. 合并炒制：将之前炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与辣椒块合炒均匀。根据自身口味可加入生抽调味。
5. 出锅装盘：继续煸炒均匀至辣椒和鸡蛋熟透就可以关火出锅了。
温馨提示：在准备食材时，可以尝试不同的辣椒类型和口味；炒制时可以根据个人喜好调整鸡蛋和辣椒的熟度。如需更多建议，可以登录美食类网站或APP查询具体做法。
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